Pasteurizadores HTST

---

La pasteurización a alta temperatura y corto tiempo (HTST), o pasteurización flash, se utiliza comúnmente en las industrias de alimentos y bebidas. Los productos se calientan y se mantienen a una temperatura y tiempo específicos, seguido de un enfriamiento rápido para garantizar la destrucción completa de los microorganismos patógenos contenidos. En comparación con la pasteurización por lotes, el sistema HTST ofrece ventajas de costos de servicios públicos más bajos y mayor rendimiento continuo. El uso de calefacción y refrigeración regenerativa en intercambiadores de calor puede aumentar aún más la eficiencia operativa.

---