ผล 1 - 1 ของ 1
-
HTST พาสเจอร์ไรส์
การพาสเจอไรซ์แบบเวลาสั้นที่อุณหภูมิสูง (HTST) หรือการพาสเจอไรซ์แบบแฟลช มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้ร้อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิและเวลาที่กำหนด ตามด้วยการทำให้เย็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าจุลินทรีย์ก่อโรคที่มีอยู่จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ เมื่อเปรียบเทียบกับการพาสเจอร์ไรส์แบบแบทช์ ระบบ HTST มีข้อได้เปรียบด้านต้นทุนด้านสาธารณูปโภคที่ต่ำกว่าและปริมาณงานต่อเนื่องที่สูงกว่า การใช้ความร้อนและความเย็นที่เกิดขึ้นใหม่ในตัวแลกเปลี่ยนความร้อนสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานได้อีก
ผล 1 - 1 ของ 1