Pasteurizer HTST
Pasterisasi suhu tinggi dalam waktu singkat (HTST), atau pasterisasi kilat, biasanya digunakan dalam industri makanan dan minuman. Produk dipanaskan dan dipegang pada suhu dan waktu tertentu, diikuti dengan pendinginan cepat untuk memastikan pemusnahan lengkap mikroorganisma patogen yang terkandung. Berbanding dengan pasterisasi batch, sistem HTST menawarkan kelebihan kos utiliti yang lebih rendah dan throughput berterusan yang lebih tinggi. Penggunaan pemanasan dan pendinginan regeneratif dalam penukar haba dapat meningkatkan lagi kecekapan operasi.
Pasterisator HTST Plat / Tabung
Prinsip Kerja
Produk ini tiba di tangki imbangan dan dipam ke penukar haba plat. Ia dipanaskan kepada suhu pasterisasi yang bergantung kepada jenis produk makanan dan/atau keperluan proses. Seterusnya, produk ini melalui tiub penahan yang memastikan pasterisasi yang betul dengan menahan produk pada suhu yang diperlukan untuk jangka masa yang ditetapkan.
Jika penukar haba mempunyai peringkat regenerasi, produk yang dirawat digunakan untuk memanaskan bahan umpan, kehilangan haba dalam proses ini, mengurangkan tenaga yang diperlukan untuk mencapai suhu pasterisasi dan mengurangkan penyejukan yang diperlukan. Akhirnya, produk itu disejukkan kepada 4°C untuk pengisian sejuk atau penyimpanan dalam tangki isotermal.
Jika, disebabkan oleh sebarang masalah, suhu pasterisasi lebih rendah daripada yang diperlukan, satu injap aliran yang dikendalikan secara automatik akan menghantar semula produk ke tangki imbangan, dengan itu, mencegah sebarang pencemaran mikrob terhadap produk akhir.
Komponen Utama
- Sistem asas biasanya termasuk tangki imbangan bahan mentah / bekalan, pam pemakanan, penukar haba plat & bingkai, dan tiub penahan.
- Sistem yang diperluaskan juga boleh dibekalkan dengan penghomogen, pam peningkat, tangki penyimpanan produk, penukar haba regeneratif, dan tiub penahan berpanjang boleh disesuaikan untuk kadar pemprosesan yang berbeza.
Pilihan
- Penukar haba tiub untuk produk berpulpa yang mengandungi serat dan zarah.
- Pasteurizer HTST boleh separa automatik atau sepenuhnya automatik dengan panel kawalan elektrik dan PLC.
- Perekodan suhu dan instrumen tambahan juga boleh didapati atas permintaan.
Permohonan
Pasteurizer HTST dengan kapasiti dari 500 hingga 20,000 l/j, direka untuk pemprosesan dan pasterisasi berterusan produk makanan cecair seperti susu, minuman, jus buah dan lain-lain.
- Produk Berkaitan
Set Air Panas
Set air panas (HWS) digunakan di pelbagai industri untuk menyediakan suhu air yang dikawal untuk keperluan proses seperti air panas bahan, pemanasan jaket tangki, dan pembersihan / sanitasi. Kami mempunyai pengalaman dalam merekabentuk HWS yang menggunakan pelbagai jenis peralatan pemanasan, seperti penyuntikan stim langsung, penukar haba plat berlapis dan penukar haba tabung dan kulit.
- Dokumen
