Pempasteur HTST
Pempasteuran jangka pendek (HTST) suhu tinggi, atau pempasteuran kilat, biasanya digunakan dalam industri makanan dan minuman. Produk dipanaskan dan disimpan pada suhu dan masa tertentu, diikuti dengan penyejukan pantas untuk memastikan pemusnahan lengkap mikroorganisma patogen yang terkandung. Berbanding dengan pempasteuran kelompok, sistem HTST menawarkan kelebihan kos utiliti yang lebih rendah dan daya pemprosesan berterusan yang lebih tinggi. Penggunaan pemanasan dan penyejukan penjanaan semula dalam penukar haba boleh meningkatkan lagi kecekapan operasi.
Pempasteur HTST Plat / Tiub
Prinsip Kerja
Produk sampai ke tangki pengimbang dan dipam ke penukar haba plat. Ia dipanaskan kepada suhu pempasteuran yang bergantung pada jenis produk makanan dan/atau keperluan proses. Seterusnya, produk melalui tiub pegangan yang memastikan pempasteuran yang betul dengan menahan produk pada suhu yang diperlukan untuk tempoh masa yang ditentukan.
Jika penukar haba mempunyai peringkat penjanaan semula, produk yang dirawat digunakan untuk memanaskan bahan suapan, kehilangan haba dalam proses, ini, mengurangkan tenaga yang diperlukan untuk mencapai suhu pempasteuran dan dalam mengurangkan penyejukan yang diperlukan. Akhir sekali, produk disejukkan kepada 4°C untuk pengisian sejuk atau penyimpanan dalam tangki isoterma.
Jika, disebabkan oleh sebarang masalah, suhu pempasteuran adalah lebih rendah daripada yang diperlukan, injap pengalih aliran yang dikendalikan secara automatik menghantar produk kembali ke tangki imbangan, dengan itu, menghalang sebarang pencemaran mikrob produk akhir.
Komponen Utama
- Sistem asas biasanya termasuk tangki baki mentah / bekalan, pam suapan, penukar haba plat & rangka dan tiub pegangan.
- Sistem yang diperluaskan juga boleh dibekalkan dengan penyeragam, pam penggalak, tangki simpanan produk, penukar haba regeneratif, dan tiub pegangan panjang boleh laras untuk kadar pemprosesan yang berubah-ubah.
Pilihan
- Penukar haba tiub untuk menjalankan produk pulpy yang mengandungi gentian dan zarah.
- Pempastur HTST boleh menjadi separa automatik atau automatik sepenuhnya oleh panel kawalan elektrik dengan PLC.
- Rakaman suhu dan peralatan tambahan juga disediakan atas permintaan.
Permohonan
Pempaster HTST dengan kapasiti dari 500 hingga 20,000 l/j, direka untuk pemprosesan berterusan dan pempasteuran tenusu, minuman, jus buah-buahan dan produk makanan cecair lain.
- Produk Berkaitan
Set Air Panas
Set air panas (HWS) digunakan merentasi pelbagai industri untuk menyediakan suhu air terkawal kepada pelbagai keperluan proses seperti air panas ramuan, pemanasan jaket tangki dan pembersihan/pensanitasian. Kami mempunyai pengalaman mereka bentuk HWS yang menggunakan pelbagai jenis peralatan pemanasan, seperti suntikan stim terus, penukar haba plat brazed dan penukar haba shell-dan-tiub.
- Dokumen
