Penghomogen
Siri HM
Pemangkin tekanan tinggi digunakan untuk memecahkan globul lemak dalam produk makanan, menghasilkan emulsi stabil dengan saiz zarah yang lebih kecil. Kami menawarkan penyelesaian yang ideal untuk garis proses skala kecil dan sederhana (kapasiti dari 600 hingga 3,000 l/j) dengan tekanan hingga 250 bar. Mesin-mesin ini direka sebagai konstruksi yang mudah digunakan dan memerlukan penyelenggaraan yang rendah.
Homogenizer Tekanan Tinggi & Pam Piston
Homogenizer dipasang secara mendatar dengan pam pemindahan positif 3-plunger yang dilengkapi dengan dua injap homogenisasi peringkat. Tekanan homogenisasi dikawal oleh roda tangan manual. Plunger diperbuat daripada seramik dengan tahanan tinggi terhadap keausan dan korosi.
Dibina untuk meningkatkan prestasi proses dan mengurangkan kos operasi, mesin-mesin ini mempunyai pam mono-blok, reka bentuk terintegrasi silinder, pam injap, pelincir plunger dan masuk/keluar dalam satu blok. Bilangan bahagian yang terhad dan pembinaan yang disederhanakan membolehkan penggunaan dan penyelenggaraan yang mudah. Reka bentuk dan permukaan bahagian memastikan pelaksanaan sanitari yang selamat untuk CIP yang dioptimum bagi bahagian mesin yang bersentuhan dengan produk yang diproses.
Ciri-ciri
● Klep homogenisasi dua peringkat - untuk meningkatkan kesan homogenisasi.
● Reka bentuk yang bersih - bahagian basah dan bahagian penggerak dipisahkan.
● Karter yang dilumur - diperbuat daripada besi tuang berkualiti tinggi.
● Blok pam yang ditempa sebahagian - bersih dan tahan lama terhadap retak.
● Gerakan penggerak menggunakan kombinasi pengurangan kelajuan tali dan roda untuk mengurangkan kerosakan dan jangka hayat operasi yang panjang.
● Motor elektrik berkecekapan tinggi.
● Pemendam denyutan - untuk mengelakkan kemungkinan palu paip dan getaran.
Fungsi
● Meningkatkan kepekatan produk.
● Meningkatkan kestabilan dan jangka hayat produk.
● Meningkatkan tekstur untuk rasa mulut yang lebih halus.
● Mengurangkan penggunaan bahan tambahan.
● Mengekalkan warna dan rasa yang tidak berubah.
Prinsip Kerja
Pertama, produk masuk ke dalam mesin melalui paip masuk. Penekan menekan produk pada tekanan penghomogenan. Tekanan tinggi mendorong produk melalui celah annular kecil peranti penghomogenan. Kemudian tekanan berubah menjadi kelajuan tinggi, menghasilkan kekacauan dan kavitasi yang ekstrem. Ini mengurangkan saiz globul lemak dan zarah dalam produk. Kemudian produk yang terdispersi seragam keluar melalui paip keluar.
Spesifikasi
| Prestasi | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Tekanan (Bar) | HM-600 | HM-1200 | HM-1500 | HM-2000 | HM-3000 |
| 100 | 1050 L/h | 3300 L/h | 4500 L/h | 5500 L/h | 5800 L/jam |
| 150 | 1050 L/h | 2200 L/jam | 3000 L/jam | 3700 L/jam | 4800 L/jam |
| 180 | 1050 L/h | 1800 L/jam | 2500 L/jam | 3000 L/jam | 4000 L/jam |
| 200 | 850 L/jam | 1650 L/jam | 2200 L/jam | 2700 L/jam | 3500 L/jam |
| 250 | 650 L/jam | 1300 L/jam | 1800 L/jam | 2200 L/jam | 2800 L/jam |
| Spesifikasi | |||||
| Bilangan Plunger | 3 | ||||
| Kapasiti Dinilai | 600 l/j | 1200 l/j | 1500 l/j | 2000 l/j | 3000 l/j |
| Kuasa Motor | 7.5 kW | 11 kW | 15 kW | 18.5 kW | 22.5 kW |
| Penggunaan Air | 60 l/j | 90 l/j | 120 l/j | ||
| Berat | 980 kg | 1000 kg | 1035 kg | 1050 kg | 1100 kg |
| Dimensi | 1020 x 1460 x 1220 mm | ||||
Permohonan
Biasanya digunakan dalam produk tenusu, susu, yogurt, ais krim, mentega, dan lain-lain. Juga digunakan dalam makanan dan minuman seperti susu soya, produk telur, jus buah, dan sos.
Video
- Produk Berkaitan
Pasteurizer HTST
Pasterisasi suhu tinggi dalam waktu singkat (HTST), atau pasterisasi kilat, biasanya digunakan dalam industri makanan dan minuman. Produk dipanaskan dan dipegang pada suhu dan waktu tertentu, diikuti dengan pendinginan cepat untuk memastikan pemusnahan lengkap mikroorganisma patogen yang terkandung. Berbanding dengan pasterisasi batch, sistem HTST menawarkan kelebihan kos utiliti yang lebih rendah dan throughput berterusan yang lebih tinggi. Penggunaan pemanasan dan pendinginan regeneratif dalam penukar haba dapat meningkatkan lagi kecekapan operasi.
Penghidup
Liquefier ini direka khas untuk produk dengan kepekatan rendah hingga sederhana untuk mendapatkan pengadunan yang cepat antara serbuk dan zarah dengan cecair. Ia adalah tangki berbentuk segi empat dengan pemutar berkelajuan tinggi dipasang di bahagian bawah yang mencipta kekacauan dan daya geseran tinggi untuk memastikan pengadunan yang berkesan dan seragam. Peralatan ini digunakan untuk melarutkan, mencampur, mengemulsi, mencampur dan mengadun produk.
- Dokumen
