HTST Пастеризаторы
Кратковременная высокотемпературная (HTST) пастеризация или мгновенная пастеризация обычно используется в пищевой промышленности и производстве напитков. Продукты нагреваются и выдерживаются при определенной температуре и времени с последующим быстрым охлаждением, обеспечивающим полное уничтожение содержащихся в них болезнетворных микроорганизмов. По сравнению с периодической пастеризацией, система HTST предлагает преимущества более низких затрат на коммунальные услуги и более высокую непрерывную производительность. Использование регенеративного нагрева и охлаждения в теплообменниках может еще больше повысить эксплуатационную эффективность.
Пластинчатые/трубчатые пастеризаторы HTST
Принцип работы
Продукт поступает в уравнительный бак и перекачивается в пластинчатый теплообменник. Его нагревают до температуры пастеризации, которая зависит от типа пищевого продукта и/или технологических требований. Далее продукт проходит через выдержочную трубку, что обеспечивает правильную пастеризацию, выдерживая продукт при необходимой температуре в течение заданного периода времени.
Если теплообменник имеет стадию регенерации, обработанный продукт используется для предварительного нагрева исходного материала, теряя при этом тепло, что снижает затраты энергии, необходимые для достижения температуры пастеризации, и уменьшает необходимое охлаждение. Наконец, продукт охлаждают до 4°C для холодного розлива или хранения в изотермических резервуарах.
Если по какой-либо причине температура пастеризации оказывается ниже требуемой, автоматически управляемый клапан направления потока отправляет продукт обратно в уравнительный резервуар, предотвращая тем самым любое микробное загрязнение конечного продукта.
Основные компоненты
- Базовые системы обычно включают в себя балансировочные резервуары сырья/питания, питательные насосы, пластинчатые и рамные теплообменники и удерживающие трубы.
- Расширенные системы также могут поставляться с гомогенизаторами, подкачивающими насосами, резервуарами для хранения продукта, регенеративными теплообменниками и выдерживающими трубками регулируемой длины для различных скоростей обработки.
Параметры
- Трубчатый теплообменник для переработки мякотных продуктов, содержащих волокна и частицы.
- Пастеризаторы HTST могут быть полуавтоматическими или полностью автоматизированными с помощью электрической панели управления с ПЛК.
- Регистрация температуры и дополнительные приборы также доступны по запросу.
заявка
Пастеризаторы HTST производительностью от 500 до 20 000 л/ч предназначены для непрерывной обработки и пастеризации молочных продуктов, напитков, фруктовых соков и других жидких пищевых продуктов.
- сопутствующие товары
Набор для горячей воды
Установки для горячей воды (HWS) используются во многих отраслях промышленности для обеспечения контролируемой температуры воды в соответствии с различными технологическими требованиями, такими как горячая вода для ингредиентов, нагрев рубашки резервуара и очистка / дезинфекция. Мы имеем опыт проектирования ГВС с использованием различных типов нагревательного оборудования, например, с прямым впрыском пара, паяных пластинчатых теплообменников и кожухотрубных теплообменников.
- Документ
