การจัดหาโรงงานผสมไอศครีม HTST

โรงงานผลิตไอศครีมแบบต่อเนื่อง/ การให้บริการเครื่องจักรเดี่ยวถึงการแก้ปัญหาที่สมบูรณ์สำหรับผู้ผลิตไอศครีมขนาดเล็กและขนาดกลาง

เมนู

สินค้าขายดี

การออกแบบและผลิตโรงงานผสมไอศครีม HTST - Fu Chen Technology

การจัดหาโรงงานผสมไอศครีม HTST ตั้งแต่ปี 2015. Fu Chen Technology ได้ให้บริการเครื่องทำไอศครีมและอุปกรณ์ประมวลผลเกี่ยวกับไอศครีมเป็นเวลา 30 ปี ด้วยชื่อเสียงที่ดี

การออกแบบและผลิตโครงการที่สมบูรณ์ของเครื่องทำไอศกรีมรวมถึงการออกแบบเครื่องจักรโมเดล 3 มิติการออกแบบเครื่องจักร, การประมาณขนาด, การวางแผนโรงงาน, การออกแบบกระบวนการ, การผลิต, การส่งออก, การติดตั้งเครื่องจักรและท่อในสถานที่, การทดสอบเครื่องจักร, การฝึกอบรมบุคลากร, การสนับสนุนการเริ่มต้นและการส่งอะไหล่สำรอง นอกจากการ提供加工液體食品產品的設備,如衛生罐、攪拌機、泵浦和閥門、熱交換器、均質機、巴氏殺菌器、CIP系統、山頂紙盒灌裝機、超潔杯灌裝機等等。

Fu Chen Technology ได้ส่งมอบเครื่องจักรและอุปกรณ์ประมวลผลไอศกรีมทั่วโลกด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและประสบการณ์กว่า 30 ปี Fu Chen Technology รับรองว่าจะตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกคน


การจัดหาโรงงานผสมไอศครีม HTST

MixPlant HTST ออกแบบในโครงสร้างที่สะอาดและกะทัดรัด เพื่อผลิตสูตรไอศครีมคุณภาพเยี่ยมและสม่ำเสมอสำหรับผู้ผลิตขนาดกลางและใหญ่ มีให้เลือกหลากหลายขนาดตั้งแต่ 600 ถึง 3,000 ลิตรต่อชั่วโมง เมื่อเปรียบเทียบกับโรงงานแบบแบทช์ทราดิชั่น传统,การ pasteurization HTST ต่อเนื่องสามารถประหยัดค่าพลังงานได้อย่างมีนัยสำคัญด้วยการกู้คืนความร้อน

โรงงานผลิตไอศครีมแบบต่อเนื่อง

หลักการทำงาน

การผสม - วัตถุดิบสดหรือผง เช่น นมสดหรือนมผง น้ำ น้ำมันพืชหรือไขมันเนย น้ำตาล สารทำให้เสถียรและสารเอมัลซิไฟเออร์ถูกนำเข้าไปในถังสแตนเลสและผสมกันด้วยการเคลื่อนไหวรวดเร็ว การใช้ถังสองถังสลับกันทำให้กระบวนการผลิตเป็นต่อเนื่อง
 
การเตรียมความร้อน - ระบบทำความร้อนจะส่งน้ำร้อนผ่านปั๊มระบายอากาศ จากนั้นผสมจะถูกทำความร้อนไปยังอุปกรณ์ด้วยน้ำร้อนในเสื้อเสื้อ การใช้ถังสองถังในลักษณะสลับกันจะทำให้กระบวนการผลิตต่อเนื่องได้ หลังจากที่อุณหภูมิถึงจุดที่กำหนด ผสมจะถูกโอนย้ายไปยังถังสมดุลด้วยปั๊มแรงเหวี่ยง
 
การทำความร้อน - จากถังสมดุล ปั๊มการเติมอีกตัวจะเก็บสารผสมและส่งไปยังเครื่องทำความร้อนในส่วนการฟื้นฟู ที่นี่สารผสมที่เข้ามาจะถูกทำความร้อนไปที่ 75°C โดยสารผสมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
 
การผสมสาร - เมื่ออุณหภูมิที่ตั้งไว้ถูกบรรจุเรียบร้อยแล้ว สารผสมจะถูกส่งไปยังเครื่องผสมแรงดันสูงที่ทำลายและลดขนาดกลูโบลของไขมันที่แรงดันการทำงานอยู่ที่ 200 บาร์ เพื่อให้ได้โครงสร้างไอศกรีมที่ดี
 
กระบวนการฆ่าเชื้อและการเก็บรักษา - หลังจากนั้น ผสมสูตรจะถูกทำความร้อนเพิ่มขึ้นไปถึง 85°C และรักษาอยู่ในอุณหภูมินี้เป็นเวลา 30 วินาทีในท่อการเก็บรักษา อุณหภูมิการฆ่าเชื้อจะถูกตรวจสอบและบันทึกอย่างต่อเนื่อง วาล์วการเปลี่ยนทางการไหลอัตโนมัติที่ปลายท่อการเก็บรักษาจะส่งผลผลิตที่ไม่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเพียงพอกลับไปยังถังสมดุล
 
ต่อมา ส่วนผสมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะถูกส่งไปยังส่วนที่ใช้เพื่อระบายความร้อนใหม่ โดยที่ส่วนผสมเข้าใหม่จะทำให้ความร้อนลดลงไปที่ 65°C การกู้คืนพลังงานความร้อนลดการใช้พลังงานของเครื่องให้ต่ำสุด และเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบที่แข็งแกร่งของ Mix Plant HTST
 
การทำความเย็น - ในที่สุด ส่วนผสมผ่านเครื่องทำความร้อนแผ่นและถูกทำความเย็นด้วยน้ำจากหอน้ำและน้ำเย็นเพิ่มเติมเพื่อให้ได้อุณหภูมิสุดท้ายของส่วนผสมที่อยู่ในช่วง 4 - 6°C ส่วนผสมจะถูกเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4°C ในถังอบอายุอย่างน้อย 4 ถึง 6 ชั่วโมงและโดยปกติจะเก็บค้างคืน

ส่วนประกอบหลัก

  • ถังผสม - 2 ชิ้น
  • โฮโมจีไนเซอร์สองขั้ว แรงดันสูงสุด 250 บาร์
  • ฟิลเตอร์ผสมคู่
  • ปั๊มถ่ายโอนแบบแรงเหวี่ยงสองตัว
  • ถังสมดุลด้วยการควบคุมระดับ
  • เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น 4 กล่อง
  • ท่อเก็บ
  • วาล์วเปลี่ยนทิศทางการไหล
  • ตู้ควบคุมไฟฟ้า
  • แพลตฟอร์มสแตนเลส
  • เครื่องทำน้ำร้อน ที่มีการทำความร้อนด้วยไอน้ำ

อุปกรณ์เสริม

  • เครื่องผสมผงสำหรับส่วนประกอบแห้ง
  • ถังอายุ
  • ถังน้ำเย็น
  • ระบบ CIP อัตโนมัติ

ข้อมูลสเปค

โมเดลโรงงานผสม 600 HTSTโรงงานผสม 1200 HTSTโรงงานผสม 2000 HTSTโรงงานผสม 3000 HTST
ความจุ600 ลิตรต่อชั่วโมง1200 ลิตรต่อชั่วโมง2000 ลิตรต่อชั่วโมง3000 ลิตรต่อชั่วโมง
วิธีการฆ่าเชื้อแผ่น HTSTแผ่น HTSTแผ่น HTSTแผ่น HTST
ความดันการโฮโมจีไนซ์200 บาร์200 บาร์200 บาร์200 บาร์
อุณหภูมิการฆ่าเชื้อ+85°C+85°C+85°C+85°C
การควบคุมเครื่องกลไฟฟ้ากลไฟเครื่องกลไฟฟ้ากลไฟเครื่องกลไฟฟ้ากลไฟเครื่องกลไฟฟ้ากลไฟ
ไฟฟ้า380V/3/60380V/3/60380V/3/60380V/3/60
พลังงานที่ติดตั้ง12 กิโลวัตต์15 กิโลวัตต์30 กิโลวัตต์45 กิโลวัตต์
การทำความร้อนไอน้ำหรือแกโสไอน้ำหรือแกโสไอน้ำหรือแกโสไอน้ำหรือแกโส
ระบบระบายความร้อนชั้นกลางการกู้คืนผสมการกู้คืนผสมการกู้คืนผสมการกู้คืนผสม
การทำความเย็นสุดท้ายน้ำเย็นน้ำเย็นน้ำเย็นน้ำเย็น
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
  • การจัดหาเครื่องผสมไอศครีมแบบ Batch - โรงงาน pasteurization แบบชุบสำหรับการผลิตไอศกรีมในอุตสาหกรรม
    การจัดหาเครื่องผสมไอศครีมแบบ Batch

    พืชนี้ใช้สำหรับการเตรียมส่วนผสมไอศกรีมโดยใช้กระบวนการทำในชุดเดียวกัน ซึ่งเตรียมพร้อมกับเครื่องผสมสารเคมี ทั้งหมดติดตั้งบนแพลตฟอร์มสแตนเลสและพร้อมใช้งานทันทีหลังจากเชื่อมต่อกับสิ่งอำนวยความสะดวก นี่เป็นวิธีที่มีความคุ้มค่าและเป็นทางเลือกที่น่าเชื่อถือสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมขนาดเล็ก มีความจุตั้งแต่ 300 ถึง 1,200 ลิตรต่อชั่วโมง


  • ถังอบอายุ - ถังทำความเย็นสำหรับผสมไอศกรีม - ถังที่ใช้สำหรับการแก่ระเหยของส่วนผสมไอศกรีม
    ถังอบอายุ - ถังทำความเย็นสำหรับผสมไอศกรีม

    ถังสแตนเลสที่มีด้านล่างเอียงใช้ในการทำความเย็นสูตรไอศครีมที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อและเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิที่ควบคุมได้ประมาณ 4°C การเคลื่อนเคียงช้าช่วยให้ได้โครงสร้างไอศครีมที่ดีขึ้น มีความจุที่ให้เลือกตั้งแต่ 300 ถึง 3,000 ลิตร



เอกสาร