Гомогенизатор
Серия HM
Высоконапорные гомогенизаторы используются для разрушения жировых глобул в пищевом продукте, образуя стабильные эмульсии с меньшим размером частиц. Мы предлагаем идеальное решение для малых и средних производственных линий (емкость от 600 до 3 000 л/ч) с давлением до 250 бар. Машины разработаны как простые конструкции для готового использования и низкого обслуживания.
Гомогенизаторы высокого давления и поршневые насосы
Гомогенизаторы устанавливаются горизонтально и являются трехплунжерными насосами с положительным перемещением с встроенными двухступенчатыми гомогенизирующими клапанами. Давление гомогенизации регулируется с помощью ручного рулевого колеса. Плунжеры изготовлены из керамики с высокой стойкостью к износу и коррозии.
Созданные для улучшения производительности процесса и снижения операционных затрат, эти машины оснащены моно-блочным насосом, интегрированным дизайном цилиндров, насосных клапанов, смазки поршня и входа/выхода в одном блоке. Ограниченное количество деталей и упрощенная конструкция обеспечивают простое использование и обслуживание. Дизайн и отделка поверхности деталей обеспечивают безопасное санитарное исполнение для оптимизированной CIP частей машины, которые контактируют с обрабатываемым продуктом.
Особенность
● Двухступенчатый гомогенизирующий клапан - для улучшения гомогенизирующего эффекта.
● Гигиеническое исполнение - разделение мокрых и приводных частей.
● Картер, смазываемый брызгами, изготовленный из высококачественного чугуна.
● Моноблочный насосный блок - гигиеничный и прочный, устойчивый к трещинам.
● Приводное движение осуществляется с помощью комбинации ремня и шкива для минимального износа и длительного срока службы.
● Высокоэффективный электрический двигатель.
● Гашение пульсаций - для предотвращения возможного гидроудара и вибрации трубопровода.
Функция
● Улучшение вязкости продукта.
● Улучшение стабильности и срока годности.
● Улучшение текстуры для более гладкого ощущения во рту.
● Снижение использования добавок.
● Сохранение неизменного цвета и вкуса.
Принцип работы
Сначала продукт поступает в машину через входную трубу. Плунжеры создают давление продукта на гомогенизирующем давлении. Высокое давление толкает продукт через узкую кольцевую щель гомогенизирующего устройства. Затем давление превращается в высокую скорость, создавая экстремальную турбулентность и кавитацию. Это уменьшает размер жировых глобул и частиц в продукте. Затем равномерно диспергированный продукт выходит через выходную трубу.
Спецификация
| Характеристики | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Давление (бар) | HM-600 | HM-1200 | HM-1500 | HM-2000 | HM-3000 |
| 100 | 1050 L/h | 3300 L/h | 4500 L/h | 5500 L/h | 5800 Л/ч |
| 150 | 1050 L/h | 2200 Л/ч | 3000 Л/ч | 3700 Л/ч | 4800 Л/ч |
| 180 | 1050 L/h | 1800 Л/ч | 2500 Л/ч | 3000 Л/ч | 4000 Л/ч |
| 200 | 850 л/ч | 1650 л/ч | 2200 Л/ч | 2700 л/ч | 3500 л/ч |
| 250 | 650 л/ч | 1300 л/ч | 1800 Л/ч | 2200 Л/ч | 2800 л/ч |
| Спецификация | |||||
| Количество поршней | 3 | ||||
| Номинальная производительность | 600 л/ч | 1200 л/ч | 1500 л/ч | 2000 л/ч | 3000 л/ч |
| Мощность двигателя | 7.5 кВт | 11 кВт | 15 кВт | 18.5 кВт | 22.5 кВт |
| Потребление воды | 60 л/ч | 90 л/ч | 120 л/ч | ||
| Вес | 980 кг | 1000 кг | 1035 кг | 1050 кг | 1100 кг |
| Габариты | 1020 x 1460 x 1220 мм | ||||
Приложение
Обычно используется в молочных продуктах, молоке, йогурте, мороженом, масле и т.д., а также в пищевой и напитковой промышленности, таких как соевое молоко, яичные продукты, фруктовые соки и соусы.
Видео
- Связанные продукты
HTST пастеризаторы
Высокотемпературная кратковременная (HTST) пастеризация, или флэш-пастеризация, широко используется в пищевой и напитковой промышленности. Продукты нагреваются и поддерживаются при определенной температуре и времени, а затем быстро охлаждаются для обеспечения полного уничтожения содержащихся патогенных микроорганизмов. По сравнению с партионной пастеризацией, система HTST предлагает преимущества в виде более низких затрат на коммунальные услуги и более высокой непрерывной производительности. Использование регенеративного нагрева и охлаждения в теплообменниках может дополнительно повысить эффективность работы.
Жидкостные смесители
Ликвидатор специально разработан для продуктов с низкой и средней вязкостью для быстрого смешивания порошков и частиц с жидкостями. Это квадратная емкость с нижним установленным высокоскоростным перемешивающим устройством, которое создает турбулентность и высокие силы сдвига, обеспечивая эффективное и однородное смешивание. Это оборудование используется для растворения, диспергирования, эмульгирования, смешивания и перемешивания продуктов.
- Документ
