富騁科技是台灣專業製造老化熟成桶及提供老化熟成桶服務的優良廠商(成立於西元2015年)我們的機械設計及製造工程師在冰淇淋產業擁有超過30年的經驗。對於剛投入冰淇淋這個產業的創業者,我們幫助建立各式冰品的新生產線,例如:甜筒、杯裝、家庭號盒裝、管裝冰棍、威化杯、摩那卡雪派、模製冰淇淋雪糕及冰棒水冰等。.
富騁科技企業有限公司是台灣一家擁有超過30年經驗的專業老化熟成桶生產製造商,我們成立於西元2015年, 在冰淇淋生產設備領域上, 富騁科技提供專業高品質的老化熟成桶製造服務, 富騁科技 總是可以達成客戶各種品質要求
此不銹鋼桶底部為傾斜構造,主要是用來冷卻經過高溫殺菌的冰淇淋混料,將其儲存在約4°C的恆溫環境下,並緩慢攪拌使混合料完全熟成,以便獲得良好的冰淇淋結構。可選容量從300到3,000公升。
冷卻熟成桶
● 藉由夾層內的循環冰水達到穩定的冷卻效果。 ● 密閉式桶頂符合衛生,方便CIP清洗。 ● 夾層隔熱材料使用聚氨酯泡棉。 ● 桶槽內壁表面均經過食品級拋光處理。 ● 包含溫度錶、快開式人孔蓋、排料閥、取樣閥、CIP噴球等配件。
此設備主要是利用批次殺菌的方式,並配合高壓均質機來完成冰淇淋混合料的製備。所有組件均安裝在不銹鋼平台上,與公用設施連接後,即可開始生產。對於小型冰淇淋生產商來說,它是一種性價比高且可靠的解決方案,產能範圍從每小時300到1200公升。
連續式冰淇淋殺菌系統設計衛生、結構緊湊,適用於中大型規模生產優良且品質穩定的冰淇淋混合料,產能範圍從每小時600到3000公升。與傳統的批次式設備相比,連續式瞬間殺菌透過熱能回收更能夠顯著地節省能源成本。
冰品/食品整廠設備規劃