Homogeneizador
Serie HM
Los homogeneizadores de alta presión se utilizan para descomponer los glóbulos de grasa en un producto alimenticio, produciendo emulsiones estables con partículas de menor tamaño. Ofrecemos la solución ideal para líneas de proceso de pequeña y mediana escala (capacidad de 600 a 3.000 l / h) hasta 250 bar de presión. Las máquinas están diseñadas con una construcción simple, listas para usar y de bajo mantenimiento.
Homogeneizadores de alta presión y bombas de pistón
Los homogeneizadores son bombas de desplazamiento positivo de 3 émbolos montadas horizontalmente con válvulas homogeneizadoras de dos etapas integradas. La presión de homogeneización se controla mediante un volante manual. Los pistones están fabricados en cerámica de alta resistencia a la abrasión y a la corrosión.
Construidas para mejorar el rendimiento del proceso y reducir los costos operativos, estas máquinas cuentan con bomba monobloque, un diseño integrado de cilindros, válvulas de bomba, lubricación del émbolo y entrada / salida en un bloque. El número limitado de piezas y la construcción simplificada permiten un uso y mantenimiento sencillos. El diseño y el acabado de la superficie de las piezas garantizan una ejecución sanitaria segura para un CIP optimizado de las piezas de la máquina que entran en contacto con el producto procesado.
Característica
● Válvula homogeneizadora de dos etapas - para mejorar el efecto homogeneizador.
● Diseño higiénico: partes húmedas y de extremo de transmisión separadas.
● Cárter lubricado por salpicadura fabricado en hierro fundido de alta calidad.
● Bloque de bomba forjado de una pieza: higiénico y resistente a las grietas.
● El movimiento impulsado presenta una combinación de reducción de la velocidad de la correa y la polea para un desgaste mínimo y una vida útil prolongada.
● Motor eléctrico de alta eficiencia.
● Amortiguadores de pulsaciones: para evitar posibles golpes y vibraciones en la tubería.
Función
● Mejora la viscosidad del producto.
● Mejorar la estabilidad y la vida útil.
● Mejora la textura para una sensación de boca más suave.
● Disminuir el uso de aditivos.
● Mantenga el color y el sabor sin cambios.
Principio de funcionamiento
Primero, el producto ingresa a la máquina a través del tubo de entrada. Los plugers presurizan el producto a la presión de homogeneización. La alta presión empuja el producto a través del pequeño espacio anular del dispositivo homogeneizador. Luego, la presión se transforma en alta velocidad, generando una turbulencia y cavitación extremas. Esto reduce el tamaño de los glóbulos y partículas de grasa en el producto. Luego, el producto uniformemente disperso sale por el tubo de salida.
Especificación
| Actuaciones | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Presión (bar) | HM-600 | HM-1200 | HM-1500 | HM-2000 | HM-3000 |
| 100 | 1050 litros / hora | 3300 litros / hora | 4500 litros / hora | 5500 litros / hora | 5800 litros / hora |
| 150 | 1050 litros / hora | 2200 litros / hora | 3000 litros / hora | 3700 litros / hora | 4800 litros / hora |
| 180 | 1050 litros / hora | 1800 litros / hora | 2500 litros / hora | 3000 litros / hora | 4000 litros / hora |
| 200 | 850 litros / hora | 1650 litros / hora | 2200 litros / hora | 2700 litros / hora | 3500 litros / hora |
| 250 | 650 litros / hora | 1300 litros / hora | 1800 litros / hora | 2200 litros / hora | 2800 litros / hora |
| Especificación | |||||
| Número de émbolos | 3 | ||||
| Capacidad nominal | 600 litros / hora | 1200 l / h | 1500 l / h | 2000 litros / hora | 3000 litros / hora |
| Fuerza de motor | 7,5 kW | 11 kW | 15 kW | 18,5 kW | 22,5 kW |
| Consumo de agua | 60 l / h | 90 l / h | 120 litros / hora | ||
| Peso | 980 kilogramos | 1000 kilogramos | 1035 kilogramos | 1050 kilogramos | 1100 kilogramos |
| Dimensiones | 1020 x 1460 x 1220 milímetro | ||||
Aplicación
Se utiliza comúnmente en productos lácteos, leche, yogur, helados, mantequilla, etc. Así como en alimentos y bebidas, como leche de soja, productos de huevo, zumos de frutas y salsas.
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Homogeneizador
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