Penghomogen
Siri HM
Penghomogen bertekanan tinggi digunakan untuk memecahkan globul lemak dalam produk makanan, menghasilkan emulsi yang stabil dengan saiz zarah yang lebih kecil. Kami menawarkan penyelesaian ideal untuk talian proses skala kecil dan sederhana (kapasiti dari 600 hingga 3,000 l/j) sehingga tekanan 250 bar. Mesin-mesin ini direka bentuk sebagai binaan mudah untuk penyelenggaraan sedia untuk digunakan dan rendah.
Penghomogen Tekanan Tinggi & Pam Omboh
Penghomogen dipasang secara mendatar pam anjakan positif 3-plunger dengan injap penghomogenan dua peringkat terbina dalam. Tekanan penghomogenan dikawal oleh roda tangan manual. Pelocok diperbuat daripada seramik dengan rintangan lelasan dan kakisan yang tinggi.
Dibina untuk meningkatkan prestasi proses dan mengurangkan kos operasi, mesin ini menampilkan pam mono-blok, reka bentuk bersepadu silinder, injap pam, pelinciran pelocok dan salur masuk/alur keluar dalam satu blok. Bilangan bahagian yang terhad dan pembinaan yang dipermudahkan membolehkan penggunaan dan penyelenggaraan yang mudah. Reka bentuk dan kemasan permukaan bahagian memastikan pelaksanaan kebersihan yang selamat untuk CIP bahagian mesin yang dioptimumkan yang bersentuhan dengan produk yang diproses.
Ciri
● Injap penghomogenan dua peringkat - untuk meningkatkan kesan penghomogenan.
● Reka bentuk yang bersih - bahagian basah dan hujung pemacu diasingkan.
● Kotak engkol berlincir percikan dibuat dalam besi tuang berkualiti tinggi.
● Blok pam palsu satu keping - bersih dan tahan lama terhadap rekahan.
● Pergerakan didorong menampilkan gabungan pengurangan kelajuan tali pinggang dan takal untuk haus minimum dan hayat operasi yang panjang.
● Motor elektrik kecekapan tinggi.
● Peredam denyutan - untuk mengelakkan potensi tukul paip dan getaran.
Fungsi
● Meningkatkan kelikatan produk.
● Meningkatkan kestabilan dan jangka hayat.
● Memperbaiki tekstur untuk rasa mulut yang lebih licin.
● Kurangkan penggunaan bahan tambahan.
● Pastikan warna dan rasa tidak berubah.
Prinsip Kerja
Pertama, produk memasuki mesin melalui paip masuk. Pemalam memberi tekanan pada produk pada tekanan penghomogenan. Tekanan tinggi menolak produk melalui celah anulus kecil peranti penghomogenan. Kemudian tekanan diubah menjadi halaju tinggi, menghasilkan pergolakan dan peronggaan yang melampau. Ini mengurangkan saiz gumpalan lemak dan zarah dalam produk. Kemudian produk tersebar seragam keluar melalui paip keluar.
Spesifikasi
| Persembahan | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Tekanan (Bar) | HM-600 | HM-1200 | HM-1500 | HM-2000 | HM-3000 |
| 100 | 1050 L/j | 3300 L/j | 4500 L/j | 5500 L/j | 5800 L/j |
| 150 | 1050 L/j | 2200 L/j | 3000 L/j | 3700 L/j | 4800 L/j |
| 180 | 1050 L/j | 1800 L/j | 2500 L/j | 3000 L/j | 4000 L/j |
| 200 | 850 L/j | 1650 L/j | 2200 L/j | 2700 L/j | 3500 L/j |
| 250 | 650 L/j | 1300 L/j | 1800 L/j | 2200 L/j | 2800 L/j |
| Spesifikasi | |||||
| Bilangan Plunger | 3 | ||||
| Kapasiti Dinilai | 600 l/j | 1200 l/j | 1500 l/j | 2000 l/j | 3000 l/j |
| Kuasa Motor | 7.5 kW | 11 kW | 15 kW | 18.5 kW | 22.5 kW |
| Penggunaan air | 60 l/j | 90 l/j | 120 l/j | ||
| Berat badan | 980 kg | 1000 kg | 1035 kg | 1050 kg | 1100 kg |
| Dimensi | 1020 x 1460 x 1220 mm | ||||
Permohonan
Biasa digunakan dalam produk tenusu, susu, yogurt, ais krim, mentega, dll. Serta makanan dan minuman, seperti susu soya, produk telur, jus buah-buahan dan sos.
Video
- Produk Berkaitan
Pempasteur HTST
Pempasteuran jangka pendek (HTST) suhu tinggi, atau pempasteuran kilat, biasanya digunakan dalam industri makanan dan minuman. Produk dipanaskan dan disimpan pada suhu dan masa tertentu, diikuti dengan penyejukan pantas untuk memastikan pemusnahan lengkap mikroorganisma patogen yang terkandung. Berbanding dengan pempasteuran kelompok, sistem HTST menawarkan kelebihan kos utiliti yang lebih rendah dan daya pemprosesan berterusan yang lebih tinggi. Penggunaan pemanasan dan penyejukan penjanaan semula dalam penukar haba boleh meningkatkan lagi kecekapan operasi.
Pembekal cecair
Liquefier direka khas untuk produk dengan kelikatan rendah hingga sederhana untuk mendapatkan pencampuran serbuk dan zarah dengan cepat dengan cecair. Ia adalah tangki berbentuk segi empat sama dengan pendesak berkelajuan tinggi yang dipasang di bawah yang menghasilkan pergolakan dan daya ricih yang tinggi memastikan pencampuran yang berkesan dan homogen. Peralatan ini boleh digunakan untuk melarutkan, menyebarkan, mengemulsi, mengadun dan mencampurkan produk.
- Dokumen
