Tanques de envejecimiento - Tanques de enfriamiento para mezcla de helado
Los tanques de acero inoxidable con fondo inclinado se utilizan para enfriar la mezcla de helado pasteurizada y almacenarla a una temperatura controlada de alrededor de 4°C. Una agitación lenta permite un envejecimiento completo para una mejor estructura del helado. Capacidad disponible de 300 a 3,000 litros.
Tanques de maduración de helado
Característica
● Enfriamiento estable mediante circulación de agua fría en la chaqueta.
● Tapa del tanque herméticamente sellada para higiene y fácil limpieza de CIP.
● Aislado térmicamente con espuma de poliuretano expandido.
● Acabado de grado alimenticio en el interior del tanque.
● Accesorios completos como termómetro, tapa de acceso, válvula de descarga, válvula de muestra y bola de pulverización CIP.
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Planta de mezcla por lotes para helados
Esta planta se utiliza para la preparación de mezcla de helado basada en pasteurización por lotes, completada con homogeneizador. Todos los componentes están montados en una plataforma de acero inoxidable y listos para la producción inmediata después de la conexión a los servicios públicos. Es una solución rentable y confiable para productores de helado a pequeña escala, disponible con una capacidad de 300 a 1,200 L/H.
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Planta de mezcla HTST para heladería
MixPlant HTST está diseñado con una construcción higiénica y compacta, que produce una mezcla de helado premium y uniforme para productores de mediana y gran escala, disponible en diferentes tamaños de 600 a 3,000 L/H. En comparación con las plantas de lotes tradicionales, la pasteurización continua HTST puede ahorrar significativamente en costos de energía con recuperación de calor.
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