Congelador de helados - Continuo
Serie ICF
Los congeladores están diseñados para la producción continua de helado mediante la mezcla, batido y congelación de mezcla de helado y aire, y tienen la flexibilidad de manejar diferentes recetas mediante control PLC automático. Esta máquina está equipada con dos bombas lobulares rotativas para producir helado premium con estructura estable, capaz también de trabajar con productos que contienen semillas, pulpa de frutas y otras partículas.
Congelador automático de helado continuo
Característica
● Control de exceso automático mediante medidor de flujo másico de aire.
● Control de viscosidad mediante descongelación automática por gas caliente.
● Bombas de doble lóbulo con tapa de derivación para limpieza CIP.
● Sistema de refrigeración autónomo R507 con compresor Danfoss.
● Cilindro congelador cromado y superficie interior con acabado de espejo.
● Batidora sólida con cuchillas raspadoras para producir helado con cristales de hielo más pequeños.
Construido totalmente en acero inoxidable/sin aluminio.
Marco sobredimensionado para evitar vibraciones y ruidos.
Equipado con PLC y pantalla táctil colorida con interfaz de operador amigable. Parámetros ajustables: caudal de mezcla, viscosidad del helado, exceso y presión del cilindro.
Accionamiento de válvulas de llenado incorporado, regulable desde programa (opcional).
Especificación
| Modelo | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad de mezcla (L/h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
Capacidad de helado (100% excedente) (L/h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| Control de exceso (%) | 10 - 120 | ||||
| Consumo de aire | 15 NL/min, 6 bar | 30 NL/min, 6 bar | |||
| Peso (kg) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| Consumo de agua de la torre | 4,5 m³/h | 6,0 m³/h | 11,5 m³/h | 16,0 m³/h | 18m³/h |
| Consumo de energía (kW) | dieciséis | 21 | 25 | 34 | 44 |
| Fluido de refrigeración | R507 | ||||
| Dimensión (mm) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
Aplicación
Los congeladores son soluciones ideales para la producción industrial de helados de alta calidad, también aptos para pequeños productores que quieran dar un paso adelante desde sus máquinas artesanales. Disponible con capacidad desde 300 a 1.500 L/H. Se puede utilizar para alimentar la tarrina de helado familiar, la taza para gofres, la taza para helado, el helado, el sundae, el helado suave, el sorbete, el sorbete y el relleno de dondurma.
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- Productos relacionados
Alimentador de ingredientes
Serie SI
El alimentador de ingredientes se utiliza junto con el congelador continuo de helado, que controla la adición de ingredientes particulados al flujo de helado. Se pueden añadir nueces, caramelos, trocitos de chocolate, trozos de fruta y muchos otros en la cantidad deseada y mezclar suavemente con helado.
Bomba de ondulación
Serie RP
La bomba ondulada está diseñada para funcionar en línea con congeladores de helado continuos, lo que controla la inyección de salsas onduladas en el flujo del helado, como mermelada, jugo de frutas, chocolate y jarabe de caramelo. Consta de una tolva de acero inoxidable con válvula de descarga, bomba tipo rotativa o de tornillo. Para el chocolate líquido, también están disponibles una tolva con camisa y elementos calefactores eléctricos para mantener la temperatura constante.
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