Congelador de helados - continuo
Serie ICF
Los congeladores están diseñados para la producción continua de helado mediante la mezcla, batido y congelación de la mezcla de helado y el aire, y tienen la flexibilidad de manejar diferentes recetas a través del control automático del PLC. Esta máquina está equipada con dos bombas de lóbulos rotativos para producir helado premium con estructura estable, también capaz de trabajar con productos que contienen semillas, pulpa de frutas y otras partículas.
Congelador de helado continuo automático
Característica
● Control automático de rebasamiento mediante caudalímetro másico de aire.
● Control de viscosidad mediante descongelación automática de gas caliente.
● Bombas de doble lóbulo con tapa de bypass para limpieza CIP.
● Sistema de refrigeración autónomo R507 con compresor Danfoss.
● Cilindro de congelación cromado y superficie interior con acabado espejo.
● Batidor sólido con cuchillas raspadoras para producir helado con cristales de hielo más pequeños.
Construido en acero inoxidable / sin aluminio.
Marco de gran tamaño para evitar vibraciones y ruidos.
Equipado con PLC y pantalla táctil colorida con interfaz de operador amigable. Parámetros ajustables: caudal de la mezcla, viscosidad del helado, rebasamiento y presión del cilindro.
Accionamiento integrado de válvulas de llenado, ajustable desde el programa (opcional).
Especificación
| Modelo | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad de la mezcla (L / h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
Capacidad de helado (100% rebasado) (L / h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| Control de rebasamiento (%) | 10 - 120 | ||||
| Consumo de aire | 15 NL / min, 6 bares | 30 NL / min, 6 bares | |||
| Peso (kilogramo) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| Consumo de agua de la torre | 4,5 m³ / h | 6,0 m³ / h | 11,5 m³ / h | 16,0 m³ / h | 18 m³ / h |
| Consumo de energía (kW) | dieciséis | 21 | 25 | 34 | 44 |
| Fluido refrigerante | R507 | ||||
| Dimensión (mm) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
Aplicación
Los congeladores son soluciones ideales para la producción industrial de helados de alta calidad, también aptos para pequeños productores que quieren dar un paso adelante en sus máquinas artesanales. Disponible con capacidad de 300 a 1.500 L / H. Se puede utilizar para alimentar a la familia en tarrinas de helados, gofres, helados, gelato, sundae, helado suave, sorbete, sorbete, relleno de dondurma.
Video
Congelación / llenado continuo semiautomático de helado
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Alimentador de ingredientes
Serie IF
El alimentador de ingredientes se usa en conexión con el congelador continuo de helado, que controla la adición de ingredientes particulados en el flujo de helado. Se pueden agregar nueces, dulces, trozos de chocolate, trozos de frutas y muchos otros con la cantidad deseada y mezclar suavemente con helado.
Bomba de ondulación
Serie RP
La bomba de ondulación está diseñada para funcionar en línea con los congeladores de helado continuos, que controlan la inyección de salsas onduladas en el flujo del helado, como mermelada, zumo de frutas, chocolate y jarabe de caramelo.Consiste en una tolva de acero inoxidable con válvula de descarga, bomba rotativa o de tornillo. Para el chocolate líquido, también se encuentran disponibles elementos calefactores eléctricos y tolva con camisa para mantener la temperatura constante.
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