Congelador continuo
Serie ICF
Los congeladores están diseñados para la producción continua de helados mezclando, batiendo y congelando la mezcla de helado y el aire, y tienen la flexibilidad de manejar diferentes recetas a través del control automático del PLC. Esta máquina está equipada con dos bombas de lóbulo giratorio para producir helado premium con estructura estable, también capaz de trabajar con productos que contienen semillas, pulpa de fruta y otras partículas.
Congelador automático continuo de helados
Característica
● Control de desbordamiento automático por medidor de flujo de masa de aire.
● Control de la viscosidad mediante descongelación automática de gas caliente.
● Bombas de lóbulos gemelos con tapa de derivación para limpieza CIP.
● Sistema de refrigeración autónomo R507 con compresor Danfoss.
● Cilindro de congelación cromado y superficie interior con acabado espejo.
● Rayador sólido con cuchillas raspadoras para producir helado con cristales de hielo más pequeños.
Construido en acero inoxidable / sin aluminio.
Marco sobredimensionado para evitar vibraciones y ruidos.
Equipado con PLC y pantalla táctil colorida con interfaz amigable para el operador. Parámetros ajustables: velocidad de flujo de la mezcla, viscosidad del helado, exceso y presión del cilindro.
Accionamiento incorporado de válvulas de llenado, ajustable desde el programa (opcional).
Especificación
| Modelo | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad de mezcla (L / h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
Capacidad de helado (100% de exceso) (L / h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| Control de desbordamiento (%) | 10 - 120 | ||||
| Consumo de aire | 15 NL / min, 6 bar | 30 NL / min, 6 bar | |||
| Peso (kg) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| Consumo de agua de la torre | 4,5 m³ / h | 6,0 m³ / h | 11,5 m³ / h | 16.0 m³ / h | 18 m³ / h |
| Consumo de energía (kW) | dieciséis | 21 | 25 | 34 | 44 |
| Fluido de refrigeración | R507 | ||||
| Dimensión (mm) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
Aplicación
Los congeladores son soluciones ideales para la producción industrial de helados de alta calidad, también adecuados para productores a pequeña escala que desean salir de sus máquinas artesanales. Disponible con capacidad de 300 a 1,500 L / H. Se puede usar para alimentar la tina de helado familiar, la taza de waffle, la taza de helado, el helado, el helado, el helado suave, el sorbete, el sorbete, el relleno de dondurma.
Video
Congelado / llenado de helado continuo semiautomático
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Alimentador de ingredientes
Serie IF
El alimentador de ingredientes se usa en conexión con el congelador continuo de helado, que controla la adición de ingredientes en partículas en el flujo del helado. Se pueden agregar nueces, dulces, trocitos de chocolate, trozos de fruta y muchos otros con la cantidad deseada y mezclar suavemente con helado.
Bomba de ondulación
Serie RP
La bomba de ondulación está diseñada para funcionar en línea con congeladores continuos de helado, que controlan la inyección de salsas de ondulación en el flujo de helado, como mermelada, jugo de fruta, chocolate y jarabe de caramelo.Consiste en una tolva de acero inoxidable con válvula de descarga, bomba rotativa o de tornillo. Para chocolate líquido, la tolva con camisa y los elementos de calentamiento eléctricos también están disponibles para mantener la temperatura constante.
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