Congelador De Helado - Continuo
Serie ICF
El congelador está diseñado para la producción continua de helado mediante la mezcla, el batido y la congelación de la mezcla de helado y el aire, y tiene la flexibilidad de manejar diferentes recetas a través del control automático de PLC. Esta máquina está equipada con dos bombas lobulares rotativas para producir helado premium con estructura estable, también capaz de trabajar con productos que contienen semillas, pulpa de frutas y otras partículas.
Congelador de helado continuo automático
Característica
● Control de sobrerrevolucionado automático mediante caudalímetro másico de aire.
● Control de viscosidad por descongelación automática por gas caliente.
● Bombas de doble lóbulo con cubierta de derivación para limpieza CIP.
● Sistema de refrigeración autónomo R507 con compresor Danfoss.
● Cilindro congelador cromado y superficie interior con acabado de espejo.
● Batidor sólido con cuchillas rascadoras para producir helado con cristales de hielo más pequeños.
Construido en todo acero inoxidable/sin aluminio.
Marco sobredimensionado para evitar vibraciones y ruidos.
Equipado con PLC y pantalla táctil colorida con interfaz de operador amigable. Parámetros ajustables: caudal de mezcla, viscosidad del helado, overrun y presión del cilindro.
Accionamiento de válvulas de llenado incorporado, regulable desde programa (opcional).
Especificación
| Modelo | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad de mezcla (L/h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
Capacidad de Helado (100% Exceso) (L/h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| Control de sobremarcha (%) | 10 - 120 | ||||
| Consumo de aire | 15 NL/min, 6 bares | 30 NL/min, 6 bares | |||
| Peso (kg) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| Consumo de agua de la torre | 4,5 m³/hora | 6,0 m³/hora | 11,5 m³/hora | 16,0 m³/hora | 18 m³/hora |
| Consumo de energía (kW) | dieciséis | 21 | 25 | 34 | 44 |
| Líquido de refrigeración | R507 | ||||
| Dimensión (mm) | 1950x1050x1750 | ||||
Aplicación
Los congeladores son soluciones ideales para la producción industrial de helados de alta calidad, también adecuados para pequeños productores que quieren dar un paso adelante de sus máquinas artesanales. Disponible con capacidad de 300 a 1.500 L/H. Se puede usar para alimentar la tina de helado familiar, la taza de waffle, la taza de helado, el helado, el sundae, el helado suave, el sorbete, el sorbete, el relleno de dondurma.
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Alimentador de ingredientes
Serie SI
El alimentador de ingredientes se utiliza en conexión con el congelador continuo de helados, que controla la adición de ingredientes en partículas al flujo de helados. Se pueden agregar nueces, dulces, trocitos de chocolate, trozos de fruta y muchos otros en la cantidad deseada y mezclar suavemente con helado.
Bomba ondulada
Serie RP
La bomba de ondulación está diseñada para funcionar en línea con congeladores continuos de helado, que controla la inyección de salsas onduladas en el flujo de helado, como mermelada, jugo de frutas, chocolate y jarabe de caramelo. Consta de tolva de acero inoxidable con válvula de descarga, bomba rotativa o de tornillo. Para el chocolate líquido, también están disponibles tolvas con camisa y elementos calefactores eléctricos para mantener la temperatura constante.
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