ตู้แช่ไอศกรีม - ต่อเนื่อง
ไอซีเอฟ ซีรีส์
ตู้แช่แข็งได้รับการออกแบบสำหรับการผลิตไอศกรีมอย่างต่อเนื่องโดยการผสม การตี และการแช่แข็งของส่วนผสมของไอศกรีมและอากาศ มีความยืดหยุ่นในการจัดการกับสูตรอาหารต่างๆ ผ่านการควบคุม PLC อัตโนมัติ เครื่องนี้ติดตั้งปั๊มโรตารี่ 2 กลีบเพื่อผลิตไอศกรีมระดับพรีเมียมที่มีโครงสร้างมั่นคง นอกจากนี้ยังสามารถทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ด เยื่อผลไม้ และอนุภาคอื่นๆ
ตู้แช่ไอศกรีมต่อเนื่องอัตโนมัติ
คุณสมบัติ
● ควบคุมการโอเวอร์รันอัตโนมัติด้วยเครื่องวัดการไหลของมวลอากาศ
● ควบคุมความหนืดโดยการละลายน้ำแข็งด้วยแก๊สร้อนอัตโนมัติ
● ปั๊มกลีบคู่พร้อมฝาครอบบายพาสสำหรับทำความสะอาด CIP
● ระบบทำความเย็น R507 ในตัวพร้อมคอมเพรสเซอร์ Danfoss
● กระบอกแช่แข็งชุบโครเมียมและพื้นผิวด้านในเคลือบเงา
● Solid dasher พร้อมใบมีดขูดเพื่อผลิตไอศกรีมที่มีเกล็ดน้ำแข็งขนาดเล็กลง
สร้างด้วยสแตนเลสทั้งหมด/ไม่มีอลูมิเนียม
กรอบขนาดใหญ่เพื่อป้องกันการสั่นสะเทือนและเสียงรบกวน
ติดตั้ง PLC และหน้าจอสัมผัสสีสันสดใสพร้อมอินเทอร์เฟซผู้ปฏิบัติงานที่เป็นมิตร พารามิเตอร์ที่ปรับได้: อัตราการไหลของส่วนผสม ความหนืดของไอศกรีม โอเวอร์รัน และความดันกระบอกสูบ
ไดรฟ์วาล์วเติมในตัวปรับได้จากโปรแกรม (อุปกรณ์เสริม)
ข้อมูลจำเพาะ
| แบบอย่าง | ไอซีเอฟ-400 | ไอซีเอฟ-600 | ไอซีเอฟ-800 | ไอซีเอฟ-1200 | ไอซีเอฟ-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| ความจุของส่วนผสม (L/h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
ความจุไอศกรีม (เกิน 100%) (L/h) |
400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| โอเวอร์รันคอนโทรล (%) | 10 - 120 | ||||
| การบริโภคอากาศ | 15 NL/นาที 6 บาร์ | 30 NL/นาที 6 บาร์ | |||
| น้ำหนัก (กิโลกรัม) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| ปริมาณการใช้น้ำของหอ | 4.5 ลบ.ม./ชม | 6.0 ลบ.ม./ชม | 11.5 ลบ.ม./ชม | 16.0 ลบ.ม./ชม | 18 ลบ.ม./ชม |
| การใช้พลังงาน (กิโลวัตต์) | 16 | 21 | 25 | 34 | 44 |
| ของเหลวทำความเย็น | R507 | ||||
| ขนาด (มม.) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
แอปพลิเคชัน
ตู้แช่แข็งเป็นโซลูชั่นที่เหมาะสำหรับการผลิตไอศกรีมคุณภาพสูงในระดับอุตสาหกรรม และยังเหมาะสำหรับผู้ผลิตรายย่อยที่ต้องการก้าวขึ้นจากเครื่องจักรแบบช่างฝีมือ มีความจุตั้งแต่ 300 ถึง 1,500 ลิตร/ชั่วโมง สามารถใช้ป้อนอ่างไอศกรีมของครอบครัว ถ้วยวาฟเฟิล ถ้วยไอศกรีม เจลาโต้ ไอศกรีมใส่ผลไม้ ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ เชอร์เบท เชอร์เบท ไอศกรีมแท่ง
วิดีโอ
- สินค้าที่เกี่ยวข้อง
-
-
เครื่องป้อนส่วนผสม
ไอเอฟ ซีรีส์
เครื่องป้อนส่วนผสมใช้ร่วมกับช่องแช่แข็งต่อเนื่องของไอศกรีม ซึ่งควบคุมการเติมส่วนผสมที่มีอนุภาคลงในการไหลของไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มถั่ว, ลูกอม, ช็อคโกแลตบิต, ชิ้นผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมายในปริมาณที่ต้องการและผสมกับไอศกรีมเบา ๆ
-
ปั๊มระลอก
อาร์พี ซีรีส์
ปั๊ม Ripple ได้รับการออกแบบให้ทำงานในแนวเดียวกับตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่อง ซึ่งควบคุมการฉีดซอส Ripple เข้าไปในการไหลของไอศกรีม เช่น แยม น้ำผลไม้ ช็อกโกแลต และน้ำเชื่อมคาราเมล ประกอบด้วยถังพักเหล็กกล้าไร้สนิมพร้อมวาล์วระบาย ปั๊มแบบหมุนหรือแบบสกรู สำหรับช็อกโกแลตเหลว ฮอปเปอร์แบบมีปลอกหุ้มและองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้ายังมีจำหน่ายเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่
-
- เอกสาร
-
-
