ตู้แช่ไอศกรีม - การจัดหาต่อเนื่อง
ชุดเครื่องทำไอศครีม ICF
เครื่องทำน้ำแข็งถูกออกแบบมาเพื่อการผลิตไอซ์ครีมอย่างต่อเนื่องโดยการผสม ตี และแช่แข็งของส่วนผสมไอซ์ครีมและอากาศ มีความยืดหยุ่นในการจัดการสูตรที่แตกต่างกันผ่านการควบคุมอัตโนมัติด้วย PLC และเครื่องนี้มีการติดตั้งปั๊มลูกหมุนสองตัวเพื่อผลิตไอซ์ครีมพรีเมียมที่มีโครงสร้างที่เสถียร สามารถทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ด น้ำผลไม้และองค์ประกอบอื่น ๆ ได้
เครื่องทำไอศครีมต่อเนื่องอัตโนมัติ
คุณสมบัติ
● การควบคุมการทำงานโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องวัดอัตราการไหลของอากาศ
● การควบคุมความหนืดโดยการละลายน้ำแข็งด้วยอัตโนมัติ
● ปั๊มลูกคู่พร้อมฝาครอบสำหรับการทำความสะอาด CIP
● ระบบทำความเย็น R507 ที่มีคอมเพรสเซอร์ Danfoss ในตัว
● กระบวนการทำความเย็นที่เคลือบโครเมียมและพื้นผิวภายในที่เงา
● ดาชเชอร์ที่มีใบพับเพื่อผลิตไอศครีมที่มีอัตราการเกิดแข็งเล็กกว่า
สร้างด้วยสแตนเลสเหล็กทั้งหมด / ไม่มีอลูมิเนียม
กรอบที่มีขนาดใหญ่เพื่อป้องกันการสั่นสะเทือนและเสียงดัง
ติดตั้ง PLC และหน้าจอสีสดพร้อมอินเตอร์เฟซผู้ใช้ที่เป็นมิตร พารามิเตอร์ที่สามารถปรับได้: อัตราการไหลของส่วนผสม ความหนืดไอศครีม อัตราการเกิดแข็งและความดันของกระบวนการทำความเย็น
การขับเคลื่อนวาล์วเติมที่มีอยู่ภายใน สามารถปรับได้จากโปรแกรม (ตัวเลือก)
ข้อมูลสเปค
| โมเดล | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| ความจุส่วนผสม (ลิตร/ชั่วโมง) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
| ความจุไอศกรีม (100% Overrun) (L/h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| ควบคุมการเกิน (%) | 10 - 120 | ||||
| การใช้งานของลม | 15 NL/min, 6 bar | 30 NL/min, 6 bar | |||
| น้ำหนัก (กิโลกรัม) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| การบริโภคน้ำของตึกสูง | 4.5 ม³/ชม. | 6.0 ม³/ชม. | 11.5 ม³/ชม. | 16.0 ม³/ชม. | 18 ม³/ชม. |
| การบริโภคพลังงาน (กิโลวัตต์) | 16 | 21 | 25 | 34 | 44 |
| ของเหลวที่ใช้ในการทำความเย็น | R507 | ||||
| ขนาด (มม.) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
การใช้งาน
เครื่องทำน้ำแข็งแช่แข็งเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับการผลิตไอศครีมคุณภาพสูงในอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ผลิตขนาดเล็กที่ต้องการเพิ่มความสามารถจากเครื่องช่างของพวกเขา มีความจุตั้งแต่ 300 ถึง 1,500 ลิตรต่อชั่วโมง สามารถใช้ในการเติมไอศครีมในถ้วยไอศครีมของครอบครัว ถ้วยวาฟเฟิล ถ้วยไอศครีม ไอศครีมเจลาโต ซันเดย์ ไอศครีมเซอร์เบต ไอศครีมเซอร์เบต และดอนดูร์มา
วิดีโอ
- ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องใส่ส่วนผสม
ชุด IF
เครื่องใส่ส่วนผสมใช้ร่วมกับเครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง เพื่อควบคุมการเพิ่มส่วนผสมของวัตถุดิบลงในไอศครีม สามารถเพิ่มถั่ว ลูกอม ชิ้นเล็กๆ ของช็อกโกแลต ชิ้นผลไม้และอื่นๆ พร้อมปริมาณที่ต้องการและผสมเข้ากับไอศครีมอย่างอ่อนโยน
ปั๊มริปเปิล
ชุด RP
ปั๊มริปเปิลถูกออกแบบให้ใช้งานร่วมกับเครื่องทำไอศครีมต่อเนื่อง เพื่อควบคุมการฉีดซอสริปเปิลลงในกระแสไอศครีม เช่น ซอสแยม น้ำผลไม้ ช็อกโกแลตและซอสคาราเมล ประกอบด้วยหม้อสแตนเลสที่มีวาล์วปล่อย ปั๊มชนิดหมุนหรือปั๊มชนิดสกรู สำหรับช็อกโกแลตเหลว มีหม้อสแตนเลสที่มีฉนวนและองค์ประกอบที่ใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิคงที่
- เอกสาร
