Tủ đông kem - Liên tục
Dòng ICF
Tủ đông được thiết kế để sản xuất kem liên tục bằng cách trộn, đánh bông và đông lạnh hỗn hợp kem và không khí, có khả năng xử lý linh hoạt các công thức khác nhau thông qua điều khiển PLC tự động. Máy này được trang bị hai máy bơm vòng quay để sản xuất kem cao cấp với cấu trúc ổn định, cũng có khả năng làm việc với các sản phẩm có chứa hạt, thịt trái cây và các hạt khác.
Tủ đông kem liên tục tự động
Đặc tính
● Kiểm soát quá mức tự động bằng đồng hồ đo lưu lượng khối lượng không khí.
● Kiểm soát độ nhớt bằng cách xả đá bằng khí nóng tự động.
● Máy bơm hai thùy có nắp phụ để làm sạch CIP.
● Hệ thống lạnh R507 khép kín với máy nén Danfoss.
● Xi lanh cấp đông mạ crom và bề mặt bên trong được tráng gương.
● Máy cạo rắn có lưỡi gạt để tạo kem với các tinh thể đá nhỏ hơn.
Được chế tạo bằng thép không gỉ / không nhôm.
Khung ngoại cỡ để chống rung và ồn.
Được trang bị PLC và màn hình cảm ứng đầy màu sắc với giao diện người vận hành thân thiện. Các thông số có thể điều chỉnh: tốc độ dòng trộn, độ nhớt của kem, quá tải và áp suất xi lanh.
Ổ đĩa lắp sẵn của van chiết rót, có thể điều chỉnh từ chương trình (tùy chọn).
Sự chỉ rõ
| Người mẫu | ICF-400 | ICF-600 | ICF-800 | ICF-1200 | ICF-1500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Dung lượng hỗn hợp (L / h) | 200 | 300 | 400 | 600 | 750 |
|
Công suất kem (100% quá nóng) (L / h) | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1500 |
| Kiểm soát chạy quá mức (%) | 10 - 120 | ||||
| Tiêu thụ không khí | 15 NL / phút, 6 bar | 30 NL / phút, 6 bar | |||
| Trọng lượng (kg) | 1070 | 1160 | 1200 | 1280 | 1300 |
| Tiêu thụ nước trong tháp | 4,5 m³ / giờ | 6,0 m³ / giờ | 11,5 m³ / h | 16,0 m³ / giờ | 18 m³ / giờ |
| Công suất tiêu thụ (kW) | 16 | 21 | 25 | 34 | 44 |
| Chất lỏng làm lạnh | R507 | ||||
| Kích thước (mm) | 1950 x 1050 x 1750 | ||||
Ứng dụng
Tủ đông là giải pháp lý tưởng để sản xuất kem chất lượng cao trong công nghiệp, cũng thích hợp cho các nhà sản xuất quy mô nhỏ muốn nâng cao từ máy móc thủ công của họ. Có công suất từ 300 đến 1.500 L / H. Có thể được sử dụng để nuôi kem gia đình, cốc làm bánh quế, cốc kem, gelato, sundae, kem phục vụ mềm, sorbet, sherbet, dondurma phụ.
Băng hình
Làm lạnh / Làm đầy kem liên tục
- Những sảm phẩm tương tự
Bộ nạp thành phần
Dòng IF
Bộ nạp nguyên liệu được sử dụng cùng với tủ đông liên tục làm kem, điều khiển việc bổ sung các thành phần dạng hạt vào dòng kem. Có thể thêm các loại hạt, kẹo, sô cô la, trái cây và nhiều loại khác với số lượng mong muốn và trộn nhẹ nhàng với kem.
Bơm Ripple
Dòng RP
Máy bơm gợn sóng được thiết kế để hoạt động phù hợp với tủ đông kem liên tục, điều khiển việc phun nước sốt gợn sóng vào dòng kem, chẳng hạn như mứt, nước ép trái cây, sô cô la và xi-rô caramel. Nó bao gồm một phễu bằng thép không gỉ với một van xả, loại bơm quay hoặc trục vít. Đối với sô cô la lỏng, phễu có vỏ bọc và các bộ phận gia nhiệt điện cũng có sẵn để duy trì nhiệt độ không đổi.
- Tài liệu
