Sistemas CIP
La limpieza en el lugar (CIP) es un procedimiento mediante el cual las líneas de proceso, los tanques y el equipo se desinfectan sin necesidad de desmontarlos. Especificaremos, diseñaremos y fabricaremos sistemas CIP a la medida de sus necesidades, ya sea manual o totalmente automatizado. Se encuentran disponibles sistemas CIP de tanque único o tanque múltiple que incluyen control de temperatura e inyección de detergente, y se pueden construir para la reutilización eficiente de agua, productos químicos y energía.
Sistemas de limpieza in situ
Característica
● Mejora de la seguridad
● Reducción del proceso de limpieza manual.
● Sin desmantelamiento de equipos / entrada de embarcaciones.
● Reducción de la manipulación de productos químicos.
Higiene mejorada
● Resultados reproducibles, repetibles y controlables.
● Los ciclos automáticos garantizan que todos los elementos se limpien en todo momento.
● Errores humanos eliminados.
Menores costos operativos
● Mayor productividad mediante la reducción del tiempo de inactividad.
● Reducción del gasto de personal y tiempo de limpieza.
● Ahorro de costes de energía, productos químicos, agua utilizada y efluentes generados.
Función
Este sistema se puede construir con una variedad de opciones de configuración, como tamaño del tanque, número de tanques, tipo de calefacción, tipo de válvula y dosificación de químicos. Los componentes comunes incluyen uno o más tanques, una bomba, medidor de flujo, intercambiador de calor, transmisor de temperatura, medidor de conductividad y válvulas y tuberías asociadas. Si no se pueden instalar tuberías rígidas adicionales en una instalación, o simplemente exige una mayor flexibilidad de limpieza, el sistema CIP móvil o el carro de bomba de retorno pueden proporcionar la solución.
Aplicación
Los sistemas CIP suministran a los circuitos de limpieza la velocidad de flujo, la temperatura y la concentración química necesarias (álcali, ácido y desinfectante) durante el tiempo correcto a través del control automático. Los sistemas CIP se utilizan ampliamente en las industrias láctea, de bebidas y de jugos.
Video
Sistema CIP Clean in Place
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Pasteurizadores HTST
La pasteurización a alta temperatura y tiempo corto (HTST), o pasteurización instantánea, se utiliza comúnmente en las industrias de alimentos y bebidas. Los productos se calientan y mantienen a una temperatura y un tiempo específicos, seguido de un enfriamiento rápido para garantizar la destrucción completa de los microorganismos patógenos contenidos. En comparación con la pasteurización por lotes, el sistema HTST ofrece ventajas de menores costos de servicios públicos y mayor rendimiento continuo. El uso de calefacción y refrigeración regenerativas en intercambiadores de calor puede aumentar aún más la eficiencia operativa.
Tanques de equilibrio
El tanque de equilibrio es un elemento básico del proceso de pasteurización de una lechería y otros circuitos HTST de bebidas, y proporciona almacenamiento de retorno para el producto insuficientemente pasteurizado de la válvula de desviación de flujo. Está diseñado para mantener un producto crudo / no pasteurizado a un nivel de trabajo constante para asegurar una presión de cabeza uniforme en la bomba de refuerzo HTST. Esto está disponible como un producto estándar, así como un tanque diseñado a pedido / personalizable.
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